Cuando se habla de Italia, muchos asocian este País , además que a sus bellezas culturales y naturales, también a sus bondades enogastronómicas: un patrimonio hecho de historia, tradición y lazos con el territorio, que hay que promover y 
proteger.
A partir de esta premisa nace “Ospitalità italiana, Ristoranti italiani nel mondo”, una certificación que reconoce a los “embajadores” italianos del gusto.
Es un proyecto que nace de la experiencia en Italia del Sistema de las Cámaras de comercio, con la creación de la marca “Ospitalitá Italiana”, realizado con el soporte operativo del Instituto Nacional Investigación Turística IS.NA.R.T.- sociedad de las Cámaras de comercio.
“Ospitalitá Italiana” nace en 1997 para desarrollar la calidad del servicio y como garantía para los consumidores.
Hoy día involucra en Italia a apróx. 5.400 empresas turísticas (entre hoteles, restaurantes y empresas agro turísticas) ubicadas en 80 provincias y 18 regiones italianas.
“Ospitalità Italiana, Ristoranti Italiani nel Mondo” es una iniciativa de Unioncamere, desarrollada con la colaboración de Fipe, Federación Italiana de los Ejercicios Públicos, dirigida a todos los restaurantes italianos en el extranjero que garantizan el respeto de los estándares de calidad típicos de la hospitalidad italiana. El proyecto involucra las Cámaras de Comercio Italianas en el extranjero, ubicadas en 45 países, que trabajan para promover la iniciativa en su territorio.
Los objetivos del proyecto son:
- Desarrollar y promover las tradiciones de los productos agroalimentarios italianos y valorar la cultura enogastronómica italiana;
- Valorar la imagen de los restaurantes italianos en el extranjero que garantizan el respeto de los estándares de calidad de la hospitalidad italiana;
- Crear una red internacional que permita la realización de eventos promocionales de las excelencias productivas italianas
Para conocer los detalles del proyecto es suficiente visitar la página www.10q.it o contactarse con la Cámara deComercio Italiana de Chile con Elisabetta Dell’Adami de Tarczal: edelladami@camit.cl o al número 02-232 2618.
